Nuages de Courgettes au Fromage

1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et préparez une plaque avec du papier cuisson ou graissez des moules à muffins ou mini-cakes.

2. Râpez les courgettes finement puis pressez-les dans un torchon propre pour bien retirer l’eau. Cette étape est essentielle pour éviter que le mélange ne soit trop liquide.

3. Dans un grand bol, battez les œufs, puis ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Incorporez les courgettes râpées, le fromage râpé, le sel, le poivre et les épices ou herbes de votre choix. Mélangez bien.

5. Répartissez la préparation dans vos moules à l’aide d’une cuillère.

6. Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les nuages soient bien dorés et gonflés.

7. Laissez tiédir légèrement avant de démouler. Dégustez chaud, tiède ou même froid avec une petite sauce yaourt à l’ail ou une salade fraîche

💡 Astuce :

Vous pouvez ajouter des petits morceaux de jambon, de saumon ou même un peu de fromage de chèvre pour varier les plaisirs !

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