Les beignets de pommes de terre à la friteuse à air sont une version plus saine et tout aussi délicieuse que les beignets frits traditionnels. Moins gras, mais tout aussi croustillants, ils sont parfaits en accompagnement, en collation ou même en plat principal avec une sauce ou une salade.
🧾 Ingrédients
Ingrédient Quantité
Pommes de terre (grandes) 2, pelées et râpées
Oignon 1 petit, finement haché
Œuf 1, battu
Farine tout usage 1/4 tasse (30g environ)
Poudre à pâte ( levure chimique) 1/2 cuillère à café
Sel 1/2 cuillère à café (ou selon goût)
Poivre noir 1/4 cuillère à café
Paprika 1/4 cuillère à café
Spray de cuisson / huile Pour graisser légèrement
🍽️ Méthode de préparation
Préparation des pommes de terre
Râpez les pommes de terre pelées à l’aide d’une râpe à gros trous.
Transférez-les dans un torchon propre ou une étamine.
Pressez fermement pour retirer un maximum d’eau. Cette étape est essentielle pour obtenir des beignets croustillants.
Mélange des ingrédients
Dans un bol, combinez les pommes de terre râpées, l’oignon haché, l’œuf battu, la farine, la poudre à pâte, le sel, le poivre et le paprika.
Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien répartis.
Formation des beignets
À l’aide d’une cuillère, prenez une portion de pâte et formez une petite galette d’environ 5–7 cm de diamètre.
Aplatissez légèrement et placez sur une assiette.
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